Что из еды вредно для почек

Рекомендации по питанию и диете при гемодиализе

15 Май, 2017 Vrach

Тяжелая степень почечной недостаточности вызывает необходимость в проведении гемодиализа. Эта процедура сложна в выполнении и осуществляется в специальном отделении больницы. Диета при гемодиализе призвана снизить нагрузку на почки, тем самым улучшить результаты лечения.

Особенности питания

При почечных болезнях тяжелой стадии рекомендуется соблюдение низкобелковых диет, так как белок разлагается на плохо перерабатываемые креатинин, аммиак, билирубин, мочевину. Но если больному назначается гемодиализ, белок разлагается очень быстро, поэтому диета в этом случае будет иной. Лечебное питание при гемодиализе разработано более 30 лет назад, но актуальности не утратило. Оно является обязательной составляющей лечения для людей с почечной недостаточностью терминальной стадии.

Питание должно быть сбалансированным. Оно составляется специалистом в индивидуальном порядке с учетом особенностей течения болезни, частоты и «стажа» диализа, лабораторных показателей работы почек. Большая часть веществ, которые выводит гемодиализ, поступает в организм с пищей. Основной задачей является оптимизация работы почек и поддержание всех функций организма на должном уровне.

Принципы диеты

Основное правило питания – потребление достаточного количества белка. Если людям с почечной недостаточностью до назначения гемодиализа белок сильно ограничивают, то в период проведения процедур его нужно кушать даже больше, чем здоровому человеку. В процессе диализа больные теряют все аминокислоты, и восполнять их надо обязательно. Норма белка в среднем составляет 1,2 г/кг массы тела в сутки.

Жиры и углеводы тоже потребляются в нормальном количестве, если, конечно, больному не требуется снизить массу тела, либо у него не выявлен сахарный диабет. Прочие важные принципы питания:

1. Ограничение калия. До выполнения диализа у человека с почечной недостаточностью возможно развитие опасного для жизни состояния – гиперкалиемии. По мере выполнения процедур количество калия падает, но между сеансами анализ все равно показывает превышение показателя. Поэтому содержащие элемент продукты должны быть строго ограничены (некоторые фрукты, сухофрукты).
2. Коррекция метаболизма фосфора и кальция. У многих людей на гемодиализе развивается остеопороз, нарушается функция паращитовидной железы. Рекомендуется прием препаратов кальция и витамина Д3, а также ограничение фосфорсодержащей пищи – молочных продуктов, бобовых, хлеба, круп.
3. Нормализация уровня алюминия. Этот элемент очень токсичен для почек, приводит к ряду осложнений со стороны костей, нервной системы, костного мозга. Больным следует исключить приготовление еды в посуде из алюминия, а также не кушать продукты с этим веществом (фисташки, горох, киви).
4. Особый водный режим. Выделение мочи у диализных пациентов нарушено, ведь почечная недостаточность прогрессирует. Ограничения потребления жидкости важны, особенно, если имеется гипертония или сердечная недостаточность. Есть правило: от сеанса к сеансу пить воду в объеме не более 4% от массы тела.
5. Исключение соленой пищи. Все чипсы, сухарики, соленая рыба и прочие продукты задерживают жидкость и должны быть исключены.

Состав диеты

Для пациентов хорошо подходит диета №7г с индивидуальной коррекцией. Она характеризуется достаточным потреблением белка, ограничением калия, хлорида натрия , снижением потребления воды. Незаменимые аминокислоты поступают в организм с мясом, яйцами, в меньшей степени с рыбой. Молочная пища потребляется в минимальных количествах.

Блюда для больного должны быть обычной температуры. Режим питания – 5 раз в сутки. Химический состав диеты следующий (приведены ориентировочные цифры):

• белки – 60 г, из них 70% животные протеины;
• жиры – 100 г, из них 30% растительные;
• углеводы – 450 г;
• калий – менее 2,5 г;
• вода – до 0,8 литра;
• калорийность – 2900 ккал;
• соль – 2-6 г (в зависимости от тяжести болезни).

Разрешенная и запрещенная пища

Употреблять следует такие продукты:

1. Мясо, рыба. Предпочтительнее нежирная говядина, кролик, курица, индейка, из рыбных продуктов – треска, горбуша. Употреблять мясо надо в отварном, тушеном, паровом виде.
2. Молочная еда. В малых количествах (до 100 г) разрешены молоко, творог, сметана.
3. Хлеб. Можно только ржаной, пшеничный бессолевой (в сутки – до 150 г).
4. Супы. Можно кушать вегетарианские супчики с овощами, редко на основе круп, молока. Норма супов в день – до 300 г.
5. Яйца. До 2-3 яиц в день не нанесет вреда больному.
6. Крупы. Лучше есть только рис, саго, не совмещая с мясом (до 200 г в день).
7. Овощи. Допустимо есть 300 г картофеля, а остальных овощей – менее 400 г (капуста, огурцы, морковь, свекла, томаты, зелень).
8. Фрукты, ягоды. Есть можно все, кроме черной смородины, черешни, винограда, персиков, абрикосов, инжира, бананов.
9. Сладости. Разрешено кушать мусс, кисели, желе, немного сахара, меда.
10. Специи. Заправлять блюда надо лимонной кислотой, тмином, очень ограниченно кушать перец, хрен, горчицу, кетчуп.
11. Масла. Употребляют по 65 г растительного масла, 35 г сливочного масла.

Запрещены:

• жирные супы;
• любые бульоны;
• соленья;
• консервы;
• колбаса;
• копчености;
• сыры;
• бобовые;
• грибы;
• шпинат;
• щавель;
• маринады;
• ревень;
• сладкая выпечка;
• шоколад;
• сухофрукты;
• какао.

Примерное меню

1. Завтрак: рисовая каша, мед, черный чай.
2. Второй завтрак: салат из яблок с лимоном, 25 г творога.
3. Обед: суп овощной, отварная говядина с картофельным пюре, салат из огурцов, кусочек хлеба, травяной чай.
4. Полдник: кисель из брусники.
5. Ужин: паровой картофель, кусочек запеченной рыбы, салат из томатов, любой напиток.

Полезные и вредные продукты для почек — что должно быть на вашем столе?

Почки человека – сложный и уникальный орган, который работает в организме человека без перерыва.

Функция почек заключена в определенной фильтрации и выводе отходов. В органе имеются несколько элементов паренхимы, которые и выступают в роли фильтра.

Чтобы не подвергать почки дополнительной нагрузке и прочим неприятным особенностям, рекомендуется придерживаться правильного питания.

Интересные факты

Чтобы понять важность и сложность представленного органа, необходимо привести некоторые интересные факты о работе и строении почек:

1. Почки состоят из огромного количества кровеносных сосудов, общая длина которых составляет 160 км.
2. Почечные артерии доставляют в почки в общей сложности не менее литра крови ежедневно.
3. Паренхима выступает в качестве отличного фильтра, который способен очистить до 50 раз кровь человека за одни только сутки.
4. Почки новорожденных детей гораздо больше, чем у взрослых. Так, если сравнивать размеры органов по отношению к телу, почки младенцев в три раза больше, чем у взрослых.
5. Почки человека справляются со своей основной задачей по очистке крови до последнего – пока не утратят свою функциональность на 70-75%.

Как видно из представленного выше, почки человека каждый день претерпевают колоссальные нагрузки. Некоторые специалисты приписывают им осуществление большей работы, нежели сердца.

Какие вещества важны для нормальной работы почек

Для нормальной работы почек следует регулярно употреблять продукты с большим содержанием полезных витаминов и микроэлементов, которые оказывают благотворное воздействие на орган.

Список продуктов приведем в дальнейшем, а вот необходимые витамины и микроэлементы следует рассмотреть сейчас.

Для нормальной работы почек требуется регулярное поступление:

1. Витамин А – восполняет почечную ткань, отвечая за своевременную регенерацию клеток.
2. Каротин – вследствие нормальной деятельности всего организма из него синтезируется витамин А.
3. Токоферол – отвечает за целостность и стабильность клеточных мембран почек.
4. Рибофлавин – отвечает за нормальную работу секреторных желез.
5. Ниацин – водорастворимый витамин, который активно участвует в энергообмене клеток.
6. Пиридоксин – помогает почкам лучше обрабатывать поступивший белок, поскольку для его расщепления эти органы начинают работать с двойной силой.
7. Цианокобаламин – способствует процессам кровообразования.
8. Аскорбиновая кислота – участвует в метаболических процессах в качестве активного регулятора, а также отвечает за свертываемость крови.

Все представленные вещества, которые оказывают благотворное воздействие на работу почек, можно получить из обычных продуктов питания. Поэтому следует пересмотреть свой рацион и в больших количествах употреблять продукты, полезные для почек.

Полезные продукты

В рацион следует включить продукты, которые содержат в себе большое количество обозначенных выше веществ, оказывающих на работу почек положительное воздействие.

К таким продуктам питания относятся:

1. Клюква и клюквенный морс содержит большое количество аскорбиновой кислоты, а также витамины, полезные микроэлементы и ферменты, которые помогают описываемым внутренним органам быстрее расщеплять продукты распада, и является профилактикой образования камней.
2. Арбуз выступает в качестве натурального мочегонного средства, что положительно влияет на своевременный вывод продуктов распада. Это также приводит к профилактике камней, поскольку быстро выводит образованный песок.
3. Овощи – в первую очередь следует употреблять в больших количествах морковь, богатую витамином А.
4. Тыкву следует выделить отдельным пунктом, поскольку этот овощ является мочегонным средством и благодаря своим свойствам быстро и без раздражения выводит скопившиеся шлаки и токсины.
5. Зелень – петрушка, укроп и прочая салатная зеленушка содержит в себе большое количество аскорбиновой кислоты, а также каротин, который при синтезе преобразуется в тот самый витамин А.
6. Сливы и яблоки – богатый источник антиоксидантов – веществ, способствующих быстрому выведению шлаков и скопившихся токсинов.

Почему важно употреблять в пищу продукты, которые помогают вывести шлаки и токсины из почек?

Дело в том, что паренхима, выступающая в качестве фильтра, скапливает большое количество продуктов распада в почках. Это может привести к образованию песка и как следствие камней.

Поэтому необходимо своевременно выводить отфильтрованные частицы. Можно помочь почкам самостоятельно и воспользоваться употреблением перечисленных продуктов питания.

Разумеется, при наличии уже диагностированного заболевания почек привычное питание необходимо кардинально пересмотреть и по возможности поменять устоявшиеся привычки и вкусовые пристрастия.

Рассмотрим более детально весьма серьезные и опасные для человека заболевания.

Мочекаменная болезнь

При наличии камней почкам приходится еще сложнее осуществлять фильтрацию.

Поэтому их следует поберечь, придерживаясь следующих принципов диетического питания при МКБ:

1. Важно отказаться от потребления соленостей, копченостей, жареной, острой и жирной пищи, а также алкоголя и табакокурения.
2. Не следует объедаться, поскольку таким образом больной может серьезно «нагрузить» почки, что приведет к болям. Следует придерживаться нормального 5-разового питания.
3. Обязательно соблюдение питьевого режима. В среднем при мочекаменной болезни человек должен выпивать от 2 до 2,5 литров жидкости. Но расчет потребляемой воды должен проводиться лечащим врачом, потому как здесь есть ограничения, если диагностированы какие-либо еще заболевания.

При мочекаменной болезни необходимо гулять на свежем воздухе не менее полутора часов ежедневно, а также стараться больше двигаться.

По возможности заниматься гимнастикой.

Только таким образом можно добиться эффективности диеты при мочекаменной болезни.

Если воспалены почки

При воспалении почек питание больного выглядят следующим образом:

• требуется обязательный отказ от соли и продуктов, где отмечается большое его содержание;
• принимают пищу только небольшими порциями, вследствие чего сократится суточная норма примерно в полтора раза;
• необходимо соблюдать кратность приема пищи – не менее 5-6 раз за день;
• в рационе должно быть больше овощей, сократите потребление мяса;
• требуется отказ от алкогольных напитков;
• суточная норма потребляемой жидкости не должна превышать 1,5 литра.

Что нужно кушать при пиелонефрите

Пиелонефрит – заболевание, характеризующееся воспалением тканей почек вследствие инфицирования.

При диагностировании заболевания следует соблюдать основы питания:

1. Увеличить количество потребляемой жидкости – это необходимо для выведения скопившихся токсинов, которые «мешают» снятию воспаления.
2. Следует отказаться от соли и соленых продуктов питания.
3. Из рациона полностью исключаются пряности, копчености, солености, острые продукты и блюда.
4. Доводят до минимума потребление кондитерских изделий и прочих мучных сладостей.
5. Практически полностью исключают продукты, которые способны повысить уровень мочевой кислоты в крови. К ним относится рыба, мясо, бобовые, цветная капуста, сельдерей, грибы.
6. Следует налегать на крупы. Овсянка и гречка – вот основа питания во время пиелонефрита.
7. Увеличивают количество потребляемых овощей и фруктов. Из них можно делать соки и морсы.

Точный рацион составит только лечащий врач, который учтет наличие дополнительных заболеваний.

Если удалена почка

Удаление почки требует кардинальных перемен в жизни человека, не будет исключением и питание.

Здесь необходимо соблюдать следующие правила:

• питаться надо не менее 6 раз за день;
• важно соблюдать регулярность приема пищи;
• питание должно быть сбалансированным;
• нельзя принимать в пищу очень горячие или сильно охлажденные блюда;
• три раза в неделю можно внести в блюда нежирные сорта рыбы и мяса;
• углеводы обязательны при удалении почки;
• овощи – вот главный источник витаминов;
• следует ограничить кисломолочные продукты.

Удаление почки не доставляет особенных неприятностей человеку, если он будет соблюдать все правила питания. В точности о рационе расскажет лечащий врач, учитывая все имеющиеся ограничения.

Что вредно для почек?

Вредные факторы и продукты для здоровья почек:

• несоблюдение суточной нормы употребляемой жидкости;
• некоторые виды спорта, к примеру, футбол и борьба, которые влекут серьезные нагрузки на внутренние органы;
• чрезмерное потребление соленых продуктов;
• табакокурение, поскольку в сигаретах содержится большое количество вредоносных веществ;
• преобладание белковой пищи;
• наличие гипертонии;
• высокий уровень сахара в крови.

Нормальная и здоровая работа почек важна для всего организма в целом. Поэтому очень важно соблюдать правила диетического питания.

Лучше направить все силы на профилактику заболеваний, чем подвергать себя страданиям и употреблению большого количества лекарственных препаратов.

Что полезно для почек человека?

Для нормальной работы мочевыделительной системы важно создать ей благоприятные для этого условия. Главными органами, задерживающими продукты обмена веществ и токсины, являются почки. Они фильтруют кровь, защищая организм человека от ядов. Какие продукты являются полезными для почек? Что нужно предпринять, чтобы облегчить их работу? Также нужно знать, что вредно для почек?

Полезные продукты

Полезная пища удовлетворяет не только потребностям почек, но и потребностям всего человеческого организма.

Но самые лучшие продукты для почек – это:

• Рыба. Рыба богата минеральными веществами, которые требуются для работы внутренних органов, включая почки. Они помогают сокращаться гладкой мышечной мускулатуры и избегать их спазмов. Но рыба полезна для почек только при отсутствии серьезных почечных заболеваний. Например, при почечной недостаточности необходимо потребление продуктов, содержащих большое количество фосфора, свести к минимуму. К ним относится рыба;
• >Почки любят продукты с высоким содержанием витамина А. К ним относят морковь, тыкву, облепиху и красный перец. В чистом виде переизбыток витамина А опасен для организма человека. Но перечисленные продукты можно есть в любых количествах. Дело в том, что они содержат не чистый витамин А, а его провитамин – каротин. Он перерабатывается в витамин в нужном количестве, а избыток каротина выводится;
• >Свежая зелень в виде укропа, зеленого лука, щавеля, сельдерея и петрушки, кинзы. Травы обладают мочегонным действием, поэтому моча образуется легко. Они богаты минералами, питающими гладкую мускулатуру внутренних органов человека, и препятствуют ее спазмам. Однако у них есть небольшой минус: они окисляют мочу, особенно щавель. Поэтому злоупотреблять травами тоже не стоит, иначе возникнет риск мочекаменной болезни. Нужно найти золотую середину;
• >Свежие арбузы и дыни, обладающие легким диуретическим эффектом. Почки начинают активнее фильтровать кровь, водно-солевой баланс нормализуется за счет оптимального содержания в арбузах и дынях минеральных веществ;
• >Малосоленая пища. Избыток поваренной соли негативно сказывается на работе почек. Поэтому люди, которых заботит здоровье, отказываются от нее. Но это неправильно и часто приводит к почечной недостаточности. Соль полезна для почек, но в малых количествах. Но современный человек в среднем потребляет ее в 5 раз больше нормы.

Почки любят еду, которая была приготовлена на пару. Она лишена избытка жира и канцерогенов, которые образуются при длительном нагревании масла на сковороде. Такой способ готовки помогает сохранить большую часть витаминов. Полезными методами термической обработки пищи также являются варка, тушение и запекание. А вот жарка, копчение и приготовление на костре вредны для всего организма.

Питье с пользой для почек

Почки любят много воды. Она помогает вымывать вредные соединения из крови и оседать им в моче. Вода помогает делать ее менее концентрированной, при которой риск выпадения солей в осадок минимален. Если воды пить мало, то выпавшие соли совместно со щелочной или кислотной реакцией мочи способствуют росту камней. Рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 чистой литров воды в день, если для этого нет противопоказаний. Если есть болезнь, не допускающая приема такого количества жидкости, то пить нужно как можно больше из разрешенной нормы.
Очень полезна минеральная вода для почек, но не любая. Изучите состав:

• Если в воде содержится натрий, то следует отказаться от такого питья. Этот химический элемент способствует задержке образования мочи;
• Углекислота ускоряет обмен веществ, значит, кровь быстрее фильтруется и очищается почками. Это тоже полезный для них компонент;
• Избыточное содержание солей может стать причиной образования концентрированной мочи. Такую воду нужно пить только под наблюдением врача и в ограниченных количествах. Обычно это относится к специальным лечебным минералкам, которые можно приобрести только в аптеке. Воды с низкой концентрацией соли можно пить в неограниченном количестве без вреда для здоровья.

Минеральная вода может быть щелочной или кислой. Поэтому перед тем, как начать профилактику почечных заболеваний минералкой, произведите обследование почек. В частности интересует кислая или щелочная реакция образуемой ими мочи. Если она слишком кислая, то она нуждается в ощелачивании. Для этого нужна щелочная вода. Если среда мочи щелочная, то требуется ее окисление соответствующими водами. Если реакция входит в пределы нормы, то вода должна быть максимально нейтральной.

Для профилактики мочекаменной и воспалительных заболеваний почек полезно принимать отвар корней шиповника и клюквенный морс. Для приготовления отвара потребуется столовая ложка измельченных корней и 1 стакан кипятка. Кипятком заливают корни и дают им покипятиться в течение 15 минут, затем отвар снимают с огня. Когда он остынет, его процеживают через марлю и принимают по трети стакана трижды в день. Для приготовления морса потребуется варка ягод клюквы. Чтобы сгладить кислый вкус можно добавить сахара.

Тепло и почки

Почки любят сухой и теплый воздух. Перепады температур нежелательны для них, а тепло способствуют расширению кровеносных сосудов. Это значит, что в единицу времени через почки пройдет больше крови, во время холода. Кровь быстрее очищается. Холод же провоцирует развитие заболеваний мочевыделительной системы, носящих воспалительный и инфекционный характер. Поэтому для их профилактики принимают горячие ванны, сауну и баню, но без обливаний холодной водой.
Для почек желательно иметь небольшой жировой запас на пояснице. Он защищает органы от переохлаждения. Поэтому излишняя худоба не прибавляет человеку здоровья. По этой же причины нельзя резко худеть, так как первым делом вес снижается за счет потери защитного внутреннего жира, покрывающего почки и другие органы.

Активный образ жизни — Движение

Почки любят физические нагрузки, которые разгоняют кровь. Ежедневная десятиминутная зарядка с утра препятствуют застою крови. Особенно полезны упражнения для боков и поясницы, бедер. Они помогают разогнать кровь и во внутренних органах, включая почки. Но не стоит путать зарядку с тяжелыми физическими нагрузками, в результате которых скапливается много молочной кислоты. Переутомление вредно.

Начните активный образ жизни с выполнения ежедневной зарядки, во время которой следует размять каждый сустав:

• Наклоны, повороты и круговые движения головой;
• Вращение руками, локтями, запястьями;
• Наклоны, повороты и вращение туловищем;
• Вращение таза и ног, коленей, ступней.

Это поможет разогнать кровь и сухожилия, привести в тонус все мышцы тела. Это минимум, который нужно делать каждое утро. Но желательно хотя бы раз в день делать пешую прогулку по 30 минут. Не торопитесь, наслаждайтесь жизнью, слушайте любимую музыку. Если вы желаете быть более активным, то делайте пробежки. Лучше по вечерам, так как утром бег делает слишком большую нагрузку на сердце. Организм после сна не готов к такому напряжению.

Поддерживать здоровье почек легко при помощи ведения здорового образа жизни. Регулярное проведение профилактики почечных заболеваний не заставит вас часто посещать врача. Но необходимо показываться урологу хотя бы раз в год или при обнаружении первых симптомов болезни почек: отеков и болей в пояснице.